PRODUKTEDETAILS

VERAN, Mallorca, Binissalem DO Finca Biniagual

Vinifikation
Handlese in kleinen Kisten, kühle Vergärung im Stahltank. Barriqueausbau für ca. 3 -4 Monate.

Degustationsnotiz
Frischer, süffiger Weisswein mit feinem Duft nach Zitronen und weissen Blüten.Saftig und erfrischend mit gut balancierter Säure. Weicher Schmelz und Fruchtbonbon Noten. Ab dem Jahrgang 2023 biologisch zertifiziert!

Geschichte
DIm Besitz der Familie Graf seit 1968 | 34 Hektar Rebfläche | Bestockt mit Manto Negro (rot), Prensal Blanc (weiss), Chardonnay, Muscat, Syrah, Cabernet Sauvignon u.a Biniagual befindet sich mitten im Weinbaugebiet der DO Binissalem und ist ein traditionelles mallorquinisches Landgut mit 14 Häusern inklusive einem historischen Weinkeller, einer Vinothek und einem Landwirtschaftsgebäude. Im wunderschönen Ort Biniagual leben ausschliesslich die Mitarbeiter der Bodega Biniagual. Durch die Reblaus zu Beginn des zwanzigsten Jahrhunderts wurde der einst blühende Betrieb ruiniert und erst 1998 wurden wieder 34 Hektaren Reben gepflanzt. Biniagual setzt auf höchste Qualität, welche durch sorgfältige Handarbeit und naturschonenden Weinbau garantiert wird. Der autochthone Manto Negra ist ein wichtiger Bestandteil der Blends

Passt zu
Idealer Essbegleiter zu weissem Fleisch (Fisch, Kalb, Geflügel)