PRODUKTEDETAILS

Sciantoné Chardonnay, Sicilia DOC Caruso e Minini

Vinifikation
Stahltankausbau

Degustationsnotiz
Goldgelb mit lebhaften grünen Reflexen. Duftet intensiv nach hellen Früchten wie Pfirsich und Aprikose, auch Honig und edle harzige Noten sind wahrnehmbar. Der Geschmack ist harmonisch, rund und erfüllend. Im Abgang machen sich angenehme mineralische Noten bemerkbar.

Geschichte
Eine Erfolgsgeschichte zweier Familien, die bereits über Generationen dauert. Die Weinbaukompetenz des Sizilianers Stefano Caruso gepaart mit dem Handelswissen von Mario Minini aus Norditalien waren verantwortlich für die Initialzündung. Tradition, Kompetenz und Zukunftsvisionen trafen zusammen. Heute wirken Stefanos Töchter Giovanna und Rosanna mit. Die Kellerei umfasst ca. 120 Hektar Weingärten im Guyotsystem. Die Reben klettern an kalkhaltigen Hügeln östlich von Marsala bis auf 450 m.ü.M. und werden anschliessend in einem über hundertjährigen Gebäude verarbeitet. Dank der Höhenlagen und der Distanz vom Meer reifen die Trauben besonders gut. Es resultieren sortentypische, charakterstarke und moderne Weine aus sizilianischen Klassikern wie Zibibbo und Nero d?Avola, aber auch aus internationalen Berühmtheiten wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon.

Passt zu
Geräuchter Fisch, Scampi, Linsen und hellem Fleisch u.v.m.