PRODUKTEDETAILS

Poggio ai Ginepri, Toscana IGT Argentiera

Vinifikation
Nach dem Abbeeren und einer sanften Kelterung wurden alle Sorten separat verarbeitet. Gärung und Mazeration erfolgten ca. 20 bis 25 Tage in Stahltanks bei geregelter Temperatur nicht über 28° C. Die Hälfte des Weins wurde dann in gebrauchte 225 l-Barriques aus französischem und ungarischem Eichenholz gefüllt, in denen die malolaktische Gärung abgeschlossen wurde und in denen anschliessend der Ausbau erfolgte. Die anderen 50% Wein wurden in Edelstahltanks ausgebaut. Anschliessend erfolgten Assemblage und Abfüllung in die Flaschen.

Degustationsnotiz
Aromen von Pfeffer, Pflaume, Cassis und Brombeeren. Am Gaumen mit saftiger Frucht, reifem Tannin und erstaunlich konzentriert. Der Wein strahlt ein breites und tiefes Aromen-Spektrum aus. Bereits offen und zugänglich, in der Struktur nicht nur intensiv, sondern auch schön weich und ausgewogen. In dieser Preisklasse schlicht eine Sensation!!

Geschichte
Unter der Leitung von Federico Zileri und Winemaker Nicolò Carrara entstehen auf Argentiera Weine von herausragender Qualität. Das Weingut befindet sich im Herzen des Bolgheri-DOC-Gebiets und damit in der Zone der berühmten Super-Tuscan-Weine. Von allen Weingütern liegt Argentiera der tyrrhenischen Küste am nächsten und mit 200 m über dem Meer auch am höchsten des gesamten Bolgheri-Gebiets. Diese beiden Faktoren sorgen für ein Mikroklima mit einzigartigen Eigenschaften und bringen auf Argentiera hochkarätige, langlebige Weine von ausserordentlicher Eleganz und Feinheit hervor, in denen sich die Harmonie und die Schönheit der Landschaft spiegeln.

Passt zu
Braten, Ragout, rotes Fleisch, Salami