PRODUKTEDETAILS

Nexus Crianza, Ribera del Duero DO Bodegas Nexus

Vinifikation
Bestes Traubengut wird schonend vergärt. Ausbau während 12 Monaten in französischen Barriques.

Degustationsnotiz
Tiefes kirschrot. In der Nase rote Früchte begleitet von feiner Vanille und edlen Gewürzen mit Noten von Zimt. Am Gaumen Aromen von Rosen und getrockneten Nüssen, die von Lakritz- und Gewürznoten begleitet werden. Bemerkenswerte Struktur, ausgewogen.

Geschichte
Die Bodegas Nexus befindet sich in Pesquera de Duero, nahe des Flusses Duero, der dem Weingebiet Ribera del Duero auch seinen Namen gibt. Das Weingut umfasst 40 Hektar Rebland, welche auf fünf auserwählte Parzellen in Piñel, Pesquera de Duero und La Horra aufgeteilt sind. In dieser Region gilt der ganze Stolz der Tempranillo-Traube (Tinta Fina), welche sich durch das kontinentale und mediterrane Klima in der Gegend besonders gut entwickelt. Auch Nexus hat sich voll und ganz dieser Traubensorte gewidmet. Die neue Kellerei, welche mit viel Sorgfalt geplant und umgesetzt wurde, beherbergt die neusten Technologien für die Weinproduktion. Die Gegebenheiten, die traditionellen Techniken sowie das Wissen und Gespür der Kellereimeisterin erlauben die Schaffung von sinnlichen und komplexen Weinen. Nexus lebt ihre Philosophie und kümmert sich sorgfältig um jeden einzelnen Prozess, denn Perfektion wird angestrebt.

Passt zu
Gegrillter Kalbsleber mit Salbeizwiebeln, Haseneintopf mit Pilzen und Polenta.