PRODUKTEDETAILS

NanfréValpolicella Superiore DOC Tenura Sant' Antonio

Vinifikation
Eigene Weinberge der Tenuta Sant'Antonio rund um den Monte Garbi in der Provinz Verona. Höhenlage: 200m. Die Weinlese beginnt, wenn die roten Trauben eine gute phenolische Reife erreicht haben. Sie erfolgt in Handarbeit in Kisten, um die vollkommene Unversehrtheit der Trauben zu garantieren. Der Vinifizierung voraus geht ein erstes, kaltes, einige Tage dauerndes Aufweichen bei 12 bis 15°C. Dieser Schritt regt die für den Valpolicella typische Duftentwicklung an. Bei der anschließenden Gärung und Aufweichung über 10 bis 12 Tage hinweg werden komplexe Gerbsäuren und farbgebender Substanzen extrahiert. Der Valpolicella Nanfré reift anschließend in Stahltanks bis zur Abfüllung.

Degustationsnotiz
Ein leichter, fruchtiger granatroter Wein mit lebendigen Aromen von Brombeere, Schokolade und einem Hauch von Rauch. Im Gaumen aromatisch, mit einer leichten Auftaktsüsse und zusätzlich feinen Anklängen an Leder. Zarte Tannine, ein weicher, schlanker Körper sowie ein angenehmer Abgang runden den harmonischen Genuss ab.

Geschichte
Vier Brüder und eine Leidenschaft, die ihren Ursprung in den väterlichen Weingärten von San Zeno di Colognola ai Colli im Valpolicella hat, in dem die berühmtesten Veroneser Weine erzeugt werden: Amarone, Valpolicella, Soave. Tenuta Sant?Antonio zählt heute zu den bekanntesten Weingütern im Valpolicella und ist in erster Linie bekannt für kräftige Rotweine – ihr Amarone zählt zu den besten der Welt. Das traditionsreiche Weingut bringt seit 1989 exzellente und mehrfach ausgezeichnete Weine in höchster Qualität hervor, die trotz ihrer Komplexität äusserst zugänglich sind und damit maximalen Trinkspass versprechen.

Passt zu
Der Valpolicella Superiore Nanfré DOC passt genau so gut zu weißem wie auch zu rotem Fleisch. Ein schöner Rotwein zu vielen Käsesorten.