PRODUKTEDETAILS

Mabre Blanco, Empordàlia Empordà DO (Katalonien)

Vinifikation
Kurzer Ausbau in neuen französischen Eichenbarriques auf der Hefe

Degustationsnotiz
Helles zitronengelb mit grünen Reflexen Aroma: Weisse Blüten wie Jasmin und Zimtkassie dominieren. Abgerundet wird die Aromatik durch Kokos- und Vanille Charakter:Am Gaumen elegant und zugänglich. Vollmundig mit Noten von mediterranen Früchten, erneut exotischem Kokos und etwas Minze im Abgang.

Geschichte
Die vielen Klein- und Kleinstproduzenten, der 1947 gegründeten Kooperation Empordàlia, wissen die Werte des Rebbaus und die Tradition zu bewahren. Sie legen ihre Fähigkeiten und Erfahrungen zusammen und kultivieren seit über 40 Jahre in den sanften Hügeln Kataloniens hochwertige Weine. Die Aromatik ist geprägt von mediterranen Einflüssen sowie kühlen Bergwinden, welche sich in der Komplexität und Vielfalt der Weine wiederspiegeln. Von rustikal und körperreich bis zu verführerisch filigran und sommerlich reichen die Weine. Erdverbundene Menschen kultivieren auf den steinigen Böden beste Erzeugnisse, welche Passion und Fleiss spürbar machen. 250 Hektaren Reben bewirtschaftet Empordàlia in der spannenden D.O. Empordà, welche bis anhin noch ein Geheimtipp ist.

Passt zu
Katalanischen Gerichten, insbesondere Zarzuela; (Auswahl von Fischsorten & Meeresfrüchten gegart im Weinsud mit Zwiebeln, Tomaten, Paprika und Knoblauch), Kalamares sowie Gänseleber oder zum so geniessen als tollen Frühlingswein