PRODUKTEDETAILS

Kracher Beerenauslese "Cuvée", Neusiedlersee Weingut Kracher (94/100 Falstaff, 94+/100 Parker, 95/100 Suckling)

Vinifikation
Ausbau zu 85% im Stahltank und zu 15% im Barrique, danach 12 Monate Lagerung.

Degustationsnotiz
In der Nase weisser Pfirsich, Maracuja und Honigmelone. Am Gaumen sehr schöne Ansätze von Steinobst, Mandarinen, Zitrus und reifem gelbem Pfirsich. Sehr elegante Säurestruktur und ein sehr langer und frischer Abgang. Der Spitzenreiter in Sachen Auslesen von Gerhard Kracher!

Geschichte
Gegründet 1928 | Im Besitz der Familie Kracher | 40 Hektar Rebfläche | Bestockt mit Welschriesling, Chardonnay, Traminer, Scheurebe, Muskat-Ottonel und hin und wieder auch Zweigelt Mit viel Einsatz, Leidenschaft und einer Vision vor Augen hat es die Familie Kracher an die Weltspitze der edelsüssen Weine geschafft. Selbstverständlich sind auch die Weiss- und Rotweine von Kracher empfehlenswert und von herausragender Qualität. Gerhard Kracher führt mit viel Passion, Weitblick und Gefühl für die Tradition, den Weinlaubenhof in dritter Generation. Know-how, keine Kompromisse, wenn es um Qualität geht, und einzigartige klimatische und geologische Bedingungen sind Garanten für unverwechselbare Weine von Weltformat. Durch das feuchtwarme Klima im Herbst kann hier im Seewinkel jedes Jahr die Botrytis cinerea (Edelschimmelfäule) entstehen und so herausragende Süssweine hervorbringen. Zwischen den Seen heissen jene Weine, die in grossen Holzfässern oder Edelstahltanks ausgebaut werden und die klassische Stilistik der Region aufweisen. Die Weine der Linie Nouvelle Vague werden in neuen Barriques vinifiziert. Sie zeichnen sich durch Tiefe, Würze und Nachhaltigkeit aus.

Passt zu
Asiatisch scharf, Dessert, für sich alleine, Blauschimmelkäse