PRODUKTEDETAILS

Château Grand Moulin, Corbières-Boutenac AOC

Vinifikation
Temperaturkontrollierte Gärung in neuen 300l Eichenfässern. Ausbau in 300l Barriques während 12 Monaten.

Degustationsnotiz
Intensives kirschrot Florales Bukett mit herrlichen Him- und Brombeernoten. Am Gaumen rund, vollmundig mit samtigen Tanninen, dazu dezente Noten von Lakritz und Zedernholz. Einladendes und elegantes Finale! Die ganze Pracht eines Cru Boutenac.

Geschichte
Während seiner Ausbildung in Paris traf den jungen Henri auf der Champs Elysée die Liebe auf den ersten Blick. Es war die zauberhafte Juliette, die jeden Morgen auf ihrem Fahrrad zum Café fuhr in welchem auch Henri regelmässig Gast war. Nach mehreren Wochen wagte er endlich, sie anzusprechen, doch kurz darauf verloren sie sich aus den Augen. Zurück in seiner Heimat, dem Languedoc, musste er immer wieder an Juliette denken. Er widmete sich intensiv seiner Arbeit und züchtete die Traubensorte Alicante Bouschet, welche als Seltenheit, oder eher als Spezialität, rotes Fruchtfleisch besitzt. Er kreierte daraus einen vollmundigen, fruchtigen, betörenden und farbintensiven Wein mit viel Trinkfreude. Die Intensität und die Harmonie dieses Weins liessen ihn von der schönen Juliette auf der Champs Elysée träumen und er fasste schliesslich den Entschluss, diesen Wein mit Juliette zu teilen…

Passt zu
Pasta, rotem Fleisch, Wild, Grilladen, Geflügel u.v.m.