PRODUKTEDETAILS

Chardonnay "Barrique", Vin de Pays Suisse Komminoth Weine, Maienfeld

Vinifikation
Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Ausbau für mehr als 12 Monate in einem neuen 500 Liter Barrique.

Degustationsnotiz
Intensives goldgelb mit glänzenden Facetten Einladende Aromatik nach Zitrusfrüchten, Steinobst, Honig und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen im wahrsten Sinne ein Triumpf, der mit seiner Kraft und Fülle ein purer Trinkgenuss vermittelt. Ein Chardonnay, welcher an die grossen Burgunder Gewächse erinnert.

Geschichte
Seit die Familie Komminoth 1980 in Maienfeld den ersten eigenen Wein gekeltert hat, ist die Begeisterung für Blauburgunder ungebrochen. Von Jahr zu Jahr wurde die Qualität der Weine mit viel Herzblut weiterentwickelt. Mittlerweile zählt Komminoth zu den besten Adressen in der Bündner Herrschaft. Heute werden ca. 3.7 Hektar Rebland bewirtschaftet. Die Parzellen befinden sich an den besten Lagen gleich neben Schloss Salenegg. Paul Komminoth sagt über seine Weine und die Anbauphilosophie: „Ich habe von Anfang an meine eigene Linie gesucht. Ich keltere meine Lagen separat und versuche gehaltvolle, robuste Weine zu machen, die auch reifen können. Jedes Jahr hat ein eigenes Gesicht, aus jedem möchte ich das Optimum herausholen, mit Handarbeit, Respekt vor der Natur, intensiver Beziehung zu den Reben und Erhaltung des gesunden Bodens.?

Passt zu
Perfekter Essensbegleiter zu leichten Gerichten.