Biancospino Barriques, Chardonnay/Pinot Noir Bianco del Ticino DOC, Feliciano Gialdi

Land
Schweiz
Region
Tessin
Produzent
Feliciano Gialdi, Bodio u. Mendrisio
Jahrgang
2016
Artikelkategorie
Weissweine
Preis
CHF 35.00 inkl. MWST
Grossgebinde
6er Karton à 6
Abfüllung
75cl
Traubensorte
Pinot Noir
Chardonnay
Genussreif ab
sofort
Lagerfähigkeit
2020
 

Vinifikation
Beim Abbeeren der roten Blauburgunder-Trauben wird der klare Most durch das selbsttätige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der Most der zwei Rebsorten wird getrennt zu Wein ausgebaut und kurz vor der Abfüllung assembliert. Gärung und Reifung der Weine erfolgt während 8 Monaten in neuen (55 %) und einjährigen (45 %) Barriques aus französischer Eiche.

Degustationsnotiz
Leuchtendes und sattes Strohgelb. Fein, delikat und vielschichtig. Noten von Weissen Blumen (Orangenblumen) und Zitrusfrüchten, begleitet von Röstaromen wie Waldnuss, und leichte Gewürzdüften. Kraftvoll, elegant, und mit einer gut ausgewogenen Struktur. Mit einem langen, mineralischen und anhaltenden Abgang.

Geschichte
Die Gialdi Vini SA wurde 1953 von Guglielmo Gialdi gegründet, dessen Sohn Feliciano sie heute leitet. Das ursprünglich im Weinhandel tätige Unternehmen erfährt 1984 einen Wandel, als Feliciano beschliesst, einen Weinbetrieb in der unteren Leventina zu übernehmen und mit der Produktion von Tessiner Weinen zu beginnen. Dank beträchtlicher und kontinuierlicher Investitionen in die Kellereien in Mendrisio und Bodio verarbeitet heute die Gialdi Vini – zu der auch seit 2001 das Unternehmen Brivio Vini gehört – jährlich insgesamt fast eine Million Kilogramm Trauben zu Wein. Die breite Palette an Gialdi-Produkten besteht vor allem aus Weinen des Sopraceneri; die Trauben, die deren „Rohstoff? bilden, werden von gut dreihundert Winzern der unteren Leventina, der Riviera und des Bleniotals angekauft, welche seit Generationen mit Liebe und Leidenschaft Weinbau betreiben. In jüngster Zeit hat das Unternehmen seine Produktionsbetriebe erweitert und sie mit der modernsten Technologie ausgestattet. Zudem wurden verschiedene in Unternehmensbesitz befindliche Gebäude renoviert, darunter auch die prächtigen, für Mendrisio und den ganzen Mendrisiotto typischen „cantine?. Diese teilweise in den Berg hineingebauten Weinkeller nutzen die Luftströmungen, die im Monte-Generoso-Massiv zirkulieren und für eine das ganze Jahr über gleichbleibende Temperatur und ein ideales Klima für die Weinlagerung sorgen. Hier reifen in Barrique-Fässern die besten Gialdi-Tropfen. In einigen alten, geschmackvoll renovierten Räumen wurden ausserdem ein Gästehaus für Degustationen und ein Mehrzweckraum für Sitzungen und Konferenzen eingerichtet. Dank seines unbedingten Engagements, nur Terroir-Weine bester Qualität zu produzieren, zählt Gialdi Vini zu den Spitzenbetrieben im Tessiner Weinbau.

Passt zu
Biancospino ist ein typischer Essbegleiter-Weisswein. Ideal zu weissem Fleisch wie Fisch (Salzwasser), Kalb und Huhn.


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